Dirigente Medico Gastroenterologo presso la UOC di Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva dell'Ospedale "S. Caterina Novella" di Galatina dove svolge attività clinica e endoscopica.Titolare di incarico di Alta Professionalità in Nutrizione Clinica e Responsabile dell'Ambulatorio di Nutrizione. Referente nella Regione Puglia dell'Osservatorio Malattie Rare per la Malattia Celiaca. Svolge attività di tutor aziendale per tirocini pre-laurea magistrale in Biologia e Medicina e Chirurgia, partecipando come correlatore in tesi di laurea. Acquisisce competenze di Management Aziendale presso la SDA Bocconi di Milano. Organizzatrice di Corsi di aggiornamento Aziendale per medici e personale sanitario per l'addestramento del personale alla gestione nutrizionale del paziente ospedalizzato. Svolge attività di sensibilizzazione sul territorio e nelle scuole sulla prevenzione delle malattie cronico-degenerative attraverso un corretto regime alimentare. Svolge attività di consulenza scientifica come volontaria per l'Associazione Italiana Celiachia e altre Organizzazioni di pazienti. Componente del Laboratorio diffuso di ricerca interdisciplinare applicata alla medicina (DREAM), dove svolge attività di ricerca in campo nutrizionale.

Si forma nella Scuola di Specializzazione in Gastroenterologia ed Endoscopia dell'Università di Bari diretta dal Prof. Antonio Francavilla, dove approfondisce il settore relativo alla nutrizione clinica e alle malattie rare di pertinenza gastroenterologica (1999-2003). Da tale epoca a tutt'oggi studia protocolli nutrizionali per pazienti affetti da malattie metaboliche rare e nuove strategie per la prevenzione delle malattie cronico-degenerative . Risultato di uno dei lavori condotti su pazienti affetti da sleep apnea trattati con terapia nutrizionale mirata viene pubblicato sul Trattato di Medicina Toracica di Masson Editore (2001; 23:59-64). Cultrice della dieta mediterranea e della divulgazione dello stile di vita mediterraneo.

Nel 1999 fa parte del gruppo di studio del Prof. Barnett relazionando presso l'Università degli Studi di Napoli in merito ad argomenti riguardanti le nuove formulazioni "All in one" per la Nutrizione Artificiale. Nei primi anni '90 con autorizzazione aziendale crea il primo Ambulatorio di Nutrizione Clinica del Salento convenzionato con il SSN, fornendo una pubblica accessibilità alle terapie nutrizionali. Relatrice in numerosi Congressi Nazionali e internazionali. Ha effettuato numerose pubblicazioni scientifiche su riviste nazionali e internazionali. Ha condotto numerosi studi clinici sperimentali.

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