La dott.ssa Anna M. Giudetti si è laureata in Scienze Biologiche presso l'Università degli studi di Bari discutendo una tesi sperimentale in Chimica Biologica.
Dal 1995 al 1997 ha svolto una borsa di studio indetta dal Consorzio C.A.R.S.O. (Centro di Addestramento per la Ricerca Scientifica Oncologica);
Nell’ottobre del 1997 è risultata vincitrice del dottorato di ricerca in Biochimica Cellulare e Farmacologia Cellulare XIII ciclo e nel Marzo del 2001 ha conseguito il titolo di Dottore di ricerca.
Dal 2000 al 2001 è stata assistente tecnico presso il laboratorio di Biochimica dell’Università degli Studi di Lecce;
Da dicembre 2001 è Ricercatrice presso la Facoltà di Scienze mm.ff.nn. dell’Università degli Studi di LECCE;
Presso la stessa Facoltà ha inoltre ricoperto i seguenti incarichi didattici:

Dall’a.a. 2001-2002
Ricopre l’insegnamento di Enzimologia per il corso di Laurea in Biotecnologie   

Nell’a.a. 2003-2004 e 2004-2005
Ha ricoperto l’insegnamento di Biochimica Ambientale per il corso di laurea in Scienze e Tecnologie per l’Ambiente

Dall’a.a . 2004-2005
Ricopre l’insegnamento di “Scienza dell’Alimentazione: principi ed applicazioni” nella Laurea Specialistica in “Biologia Agro-alimentare e della Nutrizione” della Classe 6/S Scienze Biologiche

Nel 2004.
Ha avuto un incarico di docenza (10 ore) nell’ambito del Progetto di Formazione Antocianine “ESPERTI IN TECNOLOGIE ANALITICHE E PRODUTTIVE PER IL SETTORE AGRO-ALIMENTARE” (Università di Lecce).

Ha partecipato come relatore ai seguenti corsi E.C.M.:

  • “Aspetti nutrizionali e condizioni cliniche patologiche”. Lecce, Giugno 2010.
  • “Alimentazione e sport”. Lecce, 21-22 maggio, 4-5 giugno 2010.
  • “Patologia infiammatoria respiratoria. Aspetti nutrizionali, clinici e terapeutici”. Lecce, Maggio 2010.
  • “Aspetti nutrizionali e condizioni cliniche patologiche: attualità e possibilità terapeutiche”. Lecce, Giugno 2010.
  • “Nutrizione umana e dietetica applicata” Lecce, Marzo-Giugno 2011.
  • “Patologia infiammatoria respiratoria. Aspetti nutrizionali, clinici e terapeutici”. Lecce, Maggio 2011.
  • “Alimentazione e patologia infiammatoria: dalla nutrizione alla nutraceutica”. Lecce, Giugno 2011.
  • “Dalla nutrizione alla nutraceutica”. Lecce, Settembre 2011.
  • "Alimentazione e patologia infiammatoria respiratoria: aspetti nutrizionali, clinici e terapeutici”. Lecce, Maggio 2012.
  • “Dislipidemie: aspetti nutrizionali e diagnostici di laboratorio”. Lecce, Giugno 2012.
  • “Cuore e nutrizione: ruolo degli alimenti e dei nutraceutici in patologia cardiovascolare”. Lecce, Maggio 2012.
  • “Argomenti di nutrizione applicata: l’acqua come alimento”. Lecce, Novembre 2013.
  • “Nutrizione enterale: i nutrienti come farmaci”. Santa Cesarea Terme (Le), Maggio 2013.
  • “Muoversi è ben…….essere. Donna di corsa”. Lecce, Aprile 2014.“Ruolo degli alimenti e dei nutraceuti nella prevenzione e cura delle patologie cardiovascolari”. Lecce, Maggio 2014.
  • “Ipertensione e prevenzione cardiovascolare: novità generali e nel Salento”. Lecce, Giugno 2014.

La sua attività di ricerca, oggetto di numerose pubblicazioni su importanti riviste scientifiche internazionali del settore della Biochimica, ha principalmente riguardato:

  • studio della regolazione nutrizionale e/o ormonale di alcune attività enzimatiche connesse con il metabolismo lipidico
  • studio  della regolazione da parte di nutrienti della dieta dell’espressione di geni.
  • Studio dell’effetto di alcuni ormoni sul metabolismo lipidico in colture primarie di epatociti di ratto.
  • Studio del metabolismo lipidico in alcuni animali marini.
  • Studio del metabolismo lipidico e della composizione lipidica di membrana nel fegato in particolari stati patologici quali cirrosi biliare e NASH (non-alcoholic steatohepatitis).

 

PRINCIPLI PUBBLICAZIONI INERERNTI LE ATTIVITA’ PROPOSTE NEL DREAM

  1. Serviddio G, Bellanti F, Stanca E, Lunetti P, Blonda M, Tamborra R, Siculella L, Vendemiale G, Capobianco L, Giudetti AM. Silybin exerts antioxidant effects and induces mitochondrial biogenesis in liver of rat with secondary biliary cirrhosis. Free Radic Biol Med. 2014 Aug;73:117-26.
  2. Stanca E, Serviddio G, Bellanti F, Vendemiale G, Siculella L, Giudetti AM. Down-regulation of LPCAT expression increases platelet-activating factor level in cirrhotic rat liver: potential antiinflammatory effect of silybin. Biochim Biophys Acta. 2013 Dec;1832(12):2019-26.
  3. Ferramosca A, Conte A, Burri L, Berge K, De Nuccio F, Giudetti AM, Zara V. A krill oil supplemented diet suppresses hepatic steatosis in high-fat fed rats. PLoS One. 2012;7(6):e38797. Epub 2012 Jun 7.
  4. Serviddio Gaetano; Bellanti Francesco; Giudetti Anna Maria; et al. Mitochondrial oxidative stress and respiratory chain dysfunction account for liver toxicity during amiodarone but not dronedarone administration. FREE RADICAL BIOL MED 2011;51:2234-2242.
  5. Serviddio Gaetano; Giudetti Anna M.; Bellanti Francesco; et al. Oxidation of Hepatic Carnitine Palmitoyl Transferase-I (CPT-I) Impairs Fatty Acid Beta-Oxidation in Rats Fed a Methionine-Choline Deficient Diet. PLOS ONE 2011;6:e24084.
  6. Gnoni Gabriele V.; Giudetti Anna M.; Mercuri Elisa; et al. Reduced Activity and Expression of Mitochondrial Citrate Carrier in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats. ENDOCRINOL 2010;151:1551-1559.
  7. Serviddio Gaetano; Bellanti Francesco; Giudetti Anna Maria; et al. A Silybin-Phospholipid Complex Prevents Mitochondrial Dysfunction in a Rodent Model of Nonalcoholic Steatohepatitis. J PHARMACOL EXPER THERAP 2010; 332:922-932.
  8. Serviddio G.; Bellanti F.; Tamborra R.; et al. Alterations of hepatic ATP homeostasis and respiratory chain during development of non-alcoholic steatohepatitis in a rodent model. EUR J CLIN INVEST 2008;38:245-252.
  9. Priore Paola; Giudetti Anna M.; Natali Francesco; et al. Metabolism and short-term metabolic effects of conjugated linoleic acids in rat hepatocytes. BIOCHIM BIOPHYS ACTA-MOL CELL BIOL LIPIDS 2007;1771:1299-1307.
  10. Siculella Luisa; Sabetta Simona; Giudetti Anna M.; et al. Hypothyroidism reduces tricarboxylate carrier activity and expression in rat liver mitochondria by reducing nuclear transcription rate and splicing efficiency. J BIOL CHEM 2006;281:19072-19080.
  11. Giudetti AM; Leo M; Siculella L; et al. Hypothyroidism down-regulates mitochondrial citrate carrier activity and expression in rat liver. BIOCHIM BIOPHYS ACTA-MOL CELL BIOL LIPIDS 2006;1761:484-491.
  12. Serviddio G.; Siculella L.; Giudetti A.; et al. CPT-1 is a key target of mitochondria nitrosylation during nash development. J HEPATOL 2006;44: S263-S263.
  13. Giudetti AM; Leo M; Geelen MJH; et al. Short-term stimulation of lipogenesis by 3,5-L-diiodothyronine in cultured rat hepatocytes. ENDOCRINOL 2005;146:3959-3966.
  14. Giudetti AM; Beynen AC; Lemmens AG; et al. Hepatic lipid and carbohydrate metabolism in rats fed a commercial mixture of conjugated linoleic acids (Clarinol G-80 (TM)). EUR J NUTR 2005;44:33-39.
  15. Siculella L; Sabetta S; Damiano F; et al. Different dietary fatty acids have dissimilar effects on activity and gene expression of mitochondrial tricarboxylate carrier in rat liver. FEBS LETT 2004;578:280-284.
  16. Giudetti AM; Beynen AC; Lemmens AG; et al. Hepatic fatty acid metabolism in rats fed diets with different contents of C-18 : 0, C-18 : 1 cis and C-18 : 1 trans isomers. BRITISH J NUTR 2003;90:887-893.
  17. Giudetti AM; Sabetta S; di Summa R; et al. Differential effects of coconut oil- and fish oil-enriched diets on tricarboxylate carrier in rat liver mitochondria. J LIPID RES 2003;44:2135-2141.
  18. Structural and oxidative modifications of erythrocyte Grattagliano I; Giudetti AM; Grattagliano V; et al. ghosts in patients with primary biliary cirrhosis: relation with the disease stage and effect of bile acid treatment. EUR J CLIN INVEST 2003;33:868-874.
  19. Zara V; Giudetti AM; Siculella L; et al. Covariance of tricarboxylate carrier activity and lipogenesis in liver of polyunsaturated fatty acid (n-6) fed rats. EUR J BIOCHEM 2001;268:5734-5739.

Le news del gruppo

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    Articolo in Rivista "Salento Medico", n. 6/2014, "Il ruolo della dieta mediterranea nella prevenzione delle patologie cronico-degenerative" di Giudetti Anna LEGGI
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